E’ proprio quando cominci a perdere le speranze che succede qualcosa. Ero convinta che non avrei mai visto qualcosa a Roma che somigliasse al Mercato San Miguel di Madrid o al Mercato Cantral di Valencia. E invece mi sbagliavo. Ha finalmente aperto a Roma un luogo a misura d’uomo (a differenza di eataly…) in cui […]
Home restaurant, il nuovo modo di andare a cena fuori
Ve lo dico in confidenza: il massimo che so fare in cucina è avviare gli elettrodomestici, quando si ha la sfortuna di essere figlie di una first lady ai fornelli capita che si cresca senza imparare a fare un tubo. Dai, un uovo in camicia si. Se voi invece siete stati folgorati da quest’arte che […]
I termini culinari più gettonati da cui non dovete farvi spaventare
Una delle ambizioni più grandi che ho è capire il menù del ristorante. Mi sembra sia più facile fare un terno al lotto che conoscere il significato di molti di quei termini (spesso francesi) che si susseguono lasciando scomode lacune. Il copione che si ripete ogni volta è più o meno il seguente: arriva il […]